Koszyk
Płatność

Białka

11/117 Pokaż produkty
Filter icon

Białka

Białko składa się z aminokwasów. Długość łańcuchów aminokwasowych zależy od tego, jak szybko ciało może je rozkłaść i strawić. Im krótszy jest łańcuch aminokwasów, tym szybciej jest on wchłaniany i tym szybciej jest wbudowany w mięsień.

Istnieje wiele źródeł białka, z których wytwarza się proszki i batony białkowe. Jakość białka ocenia się na podstawie wartości biologicznej (BW). Ta liczba pokazuje, jaki procent białka może być wykorzystany przez organizm w stosunku do wartości białka 100 jaj. Im wyższa wartość biologiczna, tym lepiej białko jest wchłaniane i wykorzystywane. Białka serwatkowe mają najwyższą wartość biologiczną wynoszącą 104 BW. (Mleko matki ma wartość BW wynoszącą 95, dlatego większość preparatów dla niemowląt jest oparta na białkach serwatkowych.)